🍰 3 składniki i około 50 g białka! Sernik bez cukru i mąki, który uzależnia

# 🍰 3 składniki i około 50 g białka! Sernik bez cukru i mąki, który uzależnia

Ten prosty sernik z twarogu i płatków owsianych pokazuje, że do przygotowania domowego deseru nie potrzeba długiej listy składników. Bazę tworzą płatki owsiane i żółtka, natomiast kremowe wnętrze powstaje z chudego twarogu oraz białek jaj. Bez klasycznej mąki i bez konieczności dodawania cukru.

## Składniki

– 2 jajka, białka i żółtka oddzielnie
– 70 g płatków owsianych
– 200 g chudego twarogu
– szczypta soli
– opcjonalnie stewia lub inny słodzik do smaku

## Przygotowanie spodu

Płatki owsiane zmiel w blenderze na drobną mąkę. Przełóż do miski, dodaj dwa żółtka oraz szczyptę soli. Jeśli lubisz słodsze desery, dodaj niewielką ilość słodzika.

Wymieszaj składniki. Powinna powstać wilgotna, lekko krucha masa przypominająca okruszki.

## Krem twarogowy

Do wysokiego naczynia przełóż 200 g chudego twarogu i dwa białka. Zmiksuj blenderem ręcznym na możliwie gładką masę. Dopraw słodzikiem według własnego smaku.

## Składanie

Piekarnik nagrzej do 180°C.

Niewielkie naczynie do zapiekania wyłóż papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść. Na dnie rozprowadź połowę owsianych okruszków.

Na spód wylej krem twarogowy i wyrównaj. Na powierzchni rozsyp pozostałą część owsianej masy.

## Pieczenie

Piecz około 15–20 minut w 180°C, aż wierzch będzie lekko złocisty, a masa twarogowa się zetnie.

Po wyjęciu pozostaw deser na kilka minut. Po przestudzeniu łatwiej będzie go kroić.

## Dlaczego ten przepis jest tak prosty?

Płatki owsiane pełnią rolę klasycznego spodu, a jajka pomagają związać obie warstwy. Twaróg zapewnia kremową konsystencję i dużą ilość białka.

## Możliwe dodatki

Do masy można dodać wanilię, cynamon lub odrobinę skórki cytrynowej. Na wierzchu dobrze sprawdzą się świeże maliny, borówki albo truskawki.

## Najczęstsze błędy

Nie piecz deseru zbyt długo, ponieważ warstwa twarogowa może stać się sucha. Płatki warto dokładnie zmielić, aby spód był delikatniejszy. Jeśli twaróg jest bardzo suchy, miksowanie może potrwać nieco dłużej.

## FAQ

### Czy można użyć zwykłego twarogu?
Tak. Najlepiej dokładnie go zmiksować.

### Czy trzeba dodawać słodzik?
Nie. Jest opcjonalny.

### Czy płatki owsiane można zastąpić gotową mąką owsianą?
Tak.

### Czy deser można jeść na zimno?
Tak. Po schłodzeniu jest bardziej zwarty i przypomina klasyczny sernik.

## 🍰 Prosty deser z trzech podstawowych składników

To świetny pomysł na szybki wypiek z płatków owsianych, jajek i twarogu. Przygotowanie masy zajmuje kilka minut, a resztę pracy wykonuje piekarnik.