3 proste letnie sosy winegret, które odmienią każdą sałatkę
Dobrze przygotowany dressing potrafi całkowicie zmienić smak nawet najprostszej sałatki. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników, aby w kilka minut przygotować aromatyczny sos idealny na lato.
Spis treści
- Winegret z cytryną i oliwą
- Winegret z delikatną musztardą
- Winegret ze świeżymi ziołami
- Jak prawidłowo wymieszać sos?
- Podsumowanie
Wszystkie poniższe dressingi są szybkie w przygotowaniu i bazują na prostych proporcjach, które łatwo zapamiętać.
Winegret z cytryną i oliwą
Na około 4 porcje wymieszaj:
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1½ łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżeczkę łagodnej musztardy,
- szczyptę soli,
- odrobinę świeżo mielonego pieprzu.
Ten sos świetnie komponuje się z sałatkami z ogórków, pomidorów, ciecierzycy oraz ciepłych ziemniaków.
Winegret z delikatną musztardą
Połącz w miseczce:
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżkę octu jabłkowego,
- 1 łyżeczkę łagodnej musztardy,
- 1 łyżeczkę wody,
- szczyptę soli.
Dodatek wody sprawia, że dressing staje się lżejszy i łatwiej tworzy jednolitą emulsję bez konieczności używania większej ilości oliwy.
Winegret ze świeżymi ziołami
Drobno posiekaj:
- 1 łyżkę natki pietruszki,
- 1 łyżkę szczypiorku,
- kilka listków mięty.
Dodaj:
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżkę soku z cytryny,
- szczyptę soli.
Najlepiej polewać sałatkę tuż przed podaniem, aby zioła zachowały świeży aromat i intensywny kolor.
Jak prawidłowo wymieszać sos?
Przed podaniem zawsze energicznie wymieszaj lub ubij dressing. Jeśli przygotowujesz go wcześniej, przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku w lodówce i przed użyciem dokładnie wstrząśnij.
Podsumowanie
Trzy proste warianty – cytrynowy, musztardowy i ziołowy – pozwalają w łatwy sposób urozmaicić letnie sałatki. Dzięki kilku podstawowym składnikom każdego dnia możesz przygotować dressing o zupełnie innym smaku, bez skomplikowanych przepisów.
