Sałatka z soczewicy, ogórka i sera feta – świeży i prosty przepis
Sałatka z soczewicy, ogórka i sera feta to doskonały wybór, gdy masz ochotę na lekki, pożywny i szybki w przygotowaniu posiłek. Dzięki świeżym warzywom oraz cytrynowemu dressingowi jest orzeźwiająca, a jednocześnie sycąca.
Spis treści
- Składniki dla 4 osób
- Przygotowanie warzyw
- Jak przygotować sałatkę krok po kroku
- Przygotuj dressing
- Połącz wszystkie składniki
- Schłodź przed podaniem
- Przydatne wskazówki
- Podsumowanie
Delikatny sos na bazie oliwy i soku z cytryny w połączeniu z fetą podkreśla smak składników, pozostawiając sałatkę lekką i pełną świeżości.
Składniki dla 4 osób
- 240 g ugotowanej i odsączonej zielonej soczewicy
- 1 średni ogórek (około 250 g)
- 120 g pokruszonego sera feta
- 180 g pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie warzyw
Umyj ogórka i pokrój go w niewielką kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Jeśli soczewica została ugotowana tuż przed przygotowaniem sałatki, pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.
Jak przygotować sałatkę krok po kroku
1. Przygotuj dressing
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, sól oraz pieprz. Energicznie wymieszaj lub roztrzep trzepaczką, aż sos stanie się jednolity.
2. Połącz wszystkie składniki
Przełóż soczewicę do dużej miski. Dodaj pokrojonego ogórka, pomidorki, pokruszoną fetę oraz natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj, aby ser zachował swoją strukturę.
3. Schłodź przed podaniem
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie delikatnie wymieszaj. Następnie wstaw ją do lodówki na około 15–20 minut, aby składniki dobrze przeszły smakiem.
Przydatne wskazówki
Przed dosoleniem spróbuj sałatki – feta jest naturalnie słona i często nie wymaga dodatkowej soli.
Jeśli zależy Ci na bardziej chrupiącej konsystencji, dodaj pokrojonego ogórka tuż przed podaniem.
Podsumowanie
Sałatka z soczewicy, ogórka i sera feta to prosty przepis z łatwo dostępnych składników. Doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, zdrowa kolacja lub posiłek do pracy czy na piknik. Dzięki połączeniu warzyw, soczewicy i aromatycznego dressingu jest sycąca, świeża i pełna smaku.
